藝窩瘋_九月天の藝享世界

在台灣若想在家煮咖啡，有人是買市場上己烘焙好的咖啡豆，如買一磅Starbucks，甚至買己經研磨好的，以濾紙方式,義式咖啡機或酒精燈方式處理,，現煮一杯熱騰騰的咖啡．
若講究一點的是買生豆，根據自己的習慣去烘焙，這是來自肯亞的咖啡豆，外型有點圓圓的，顆粒較小，在台灣一般我們見到的都是有點扁的外型．


這是在Amanda家，要看David自己烘焙咖啡豆的過程，首先，他先取適量的咖啡豆，先過磅，秤出重量，決定烘焙時間，這是一個小小的電子磅秤．


這是一個家庭式的小烘豆機，i-Roast，下面有個時間計時器，這是剛烘約二分鐘的情形．


接下來，約烘五分鐘，豆子顏色己慚慚變深了，而且咖啡豆外面的那一層細細的薄膜也逐漸要開始脫掉了．這時，就可以聞到濃濃的咖啡香了．


最後，烘好的咖啡豆色澤相當的光亮，而且，現磨好的，煮的時候，會散發出濃濃的香氣，這是一般我們在市場上買到己經烘好或磨成粉的包裝，要香的多了．這樣的小機器，還很方便實用呢．